13 Coisas que você não sabia sobre a água – 2 – A água dura para sempre

A água  dura para sempre

                                        Mas pode não ser eterna para nós. Estamos sujando e alterando  seu comportamento a tal ponto que está cada vez mais difícil ter água para beber, plantar, cozinhar… Apenas 2,5% da água no mundo é doce, e boa parte dela (2%) está congelada nos polos. Sobra 0,5% para o consumo, mas consegui-la não é fácil. E há cada vez mais pessoas no planeta. A quantidade de água permanece a mesma desde a formação do planeta. Ela apenas vai se “reciclando”. A água do suor em seu rosto pode ter sido parte de uma planta engolida por um brontossauro há 150 milhões de anos. A poluição atinge rios, lençóis freáticos e litoral, espalhando-se pelo bairro vizinho, cidade vizinha, país vizinho… E é dessas fontes que precisamos obter novamente a água. Com o aquecimento global, secas e enchentes ficarão mais intensas e frequentes,  inclusive no Brasil. O cotidiano e os planos para o futuro terão de ser adaptados. É preciso mudar hábitos para reduzir o nosso impacto sobre o planeta. Pratique escolhas sustentáveis em seu dia a dia.

 O movimento das águas no planeta

Duas teorias explicam o surgimento da água na Terra, há bilhões de anos:

– Foi trazida pelos cometas e asteroides que caíram sobre o planeta.

– Formou-se no interior da Terra e foi expelida como vapor d’água pelos vulcões.

Contribuição do Blog do Said com matéria do Planeta Sustentável e Editora Abril – Matthew Shirts

Coordenador editorial do Planeta Sustentável

13 coisas que você não sabia sobre a ÁGUA

1 – VOCÊ PODE  PARTICIPAR DO DEBATE

Não falta água no nosso planeta, menos ainda no Brasil. Mas é, sim, um desafio administrá-la. A água que se bebe precisa ser capturada, purificada e canalizada para que chegue às nossas casas, escolas e empresas, aos parques e estádios – onde quer que esteja o homem. Também é necessário tratar a água que sujamos e mandamos pelo esgoto, sobretudo para garantir a nossa saúde. Esse processo todo exige esforço, dinheiro e planejamento. As mudanças climáticas tornam-no ainda mais complexo, assim como o crescimento da população, a necessidade de se ter cada vez

mais comida e a urbanização veloz planeta afora. Daí a importância de economizar e manter limpo esse líquido precioso – que em seu formato potável anda em falta, infelizmente, em pontos diversos do nosso país e do mundo. A proposta deste manual é fornecer informações gostosas de ler que permitam entender o ciclo da água, e portanto, o que se pode fazer para participar do debate com inteligência e ajudar a conservá-la.

Contribuição do Blog do Said com matéria do Planeta Sustentável e Editora Abril.

Matthew Shirts

Coordenador editorial
do Planeta Sustentável

Alimentos Refinados

Farinha de Trigo

Farinha de Trigo

A farinha, sal e açúcar refinados contemplam a classe dos 3 assassinos brancos que após o processo de refinamento perdem mais de 80 nutrientes e ganham sete substâncias duvidosas que fazem o produto ficar mais branco e mais seco.

Ao passo que esses alimentos tornaram-se comercialmente viáveis, aumentou-se a distribuição e o consumo. Dados trazidos pelos especialistas indicam, por exemplo, que o consumo de açúcar que 80 anos atrás era de 4 kg. ao ano por pessoa, atualmente é em média 70 kgs. ao ano por pessoa.

Outro fator é o uso dos agrotóxicos no cultivo dos alimentos. Os fabricantes de farinha de trigo aprenderam que com a adição de certos oxidantes como bromato de potássio, faz uma farinha mais refinada que produz um elástico, mais suave massa texturizada. O FDA aprovou bromating farinha de pão, mas a substância foi proibida na Califórnia e na Alemanha, pois pode causar cancer.